Appellation Saint Joseph Protégée
Terroir de Granit porte parfaitement l’identité, le caractère Saint Joseph: Du fruit rouge, du terroir, des tanins serrés, une belle structure et de la fraîcheur dans ce millésime exceptionnellement solaire!
DÉGUSTATION
Couleur: Robe rubis, reflet fauve et mauve
Nez: Expression accomplie de notes bouquetées, épicées et balsamiques
Bouche: Un tableau contrasté engageant l’aromatique à la fois compotée, tonique et chocolaté
ACCORDS METS-VINS
Accompagnera vos viandes grillés, tajines d’agneau, cotes de bœuf sauce béarnaise.
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TERROIR
Granit
VINIFICATION
1 mois avec rafle entière- Remontages et délestages journaliers
ELEVAGE
En fûts de 400 litres de 5 vins et un foudre de 3000 litres sur 12 mois complété de 2 mois en cuve
CÉPAGE
Syrah : 100%
SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool (% vol.): 13
Sucre résiduel (g/l): 0.6
Volume de production (hL): 190
